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2008/08/31
本日は野菜の日！


8月31日は野菜の日。生で食べられる野菜は、調理する前に食べてみて味の濃さや水分量を確認してから調理すると、味つけが決まりやすい。お浸しにしようと思ったけど煮てみようとか、水っぽくて味がぼんやりしているから濃い味つけで誤魔化そう、乾燥しているからスープに入れようなど、野菜の状態によって調理法を変えた方がいいこともある。
夏休み最後の一日。今年はかき氷を食べそびれてしまった。