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2008/12/02
「洋菓子の基本　パティシエの仕事」発売【Food】


高木康政著「洋菓子の基本　パティシエの仕事」が新星出版より発売されました。
この本では、編集構成・文を担当。208ページ。
全国の書店ほか「ル　パティシエ　タカギ」の店頭でも販売される予定です。

パティスリーの仕事別に、お菓子を紹介している点がユニークです。
豊富な手順写真で、わかりやすく見やすい構成としました。
パティシエを目指している人はもちろんお菓子作り愛好家の方にも役立つ一冊。

末永く羽ばたく本となりますように。