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2009/02/23
【レポート】お米フェアを取材


２月２２日（日）舞浜のイクスピアリ２階のプラザで開催された「お米フェア」（農協観光主催）へ行ってきた。米の販売やお米に関するパネル展示やクイズのほか、いま注目されている米粉を用いた料理教室が開催された。講師を務めたのは料理研究家の黒川陽子さん。混ぜてからひと晩寝かせておけば、朝すぐに焼けるという合理的な米粉のパンケーキの実演があった。小麦粉の替わりに米粉を使ったお菓子やパンの試食もあり、買い物客らが立ち止まって食べたり、米粉について質問したりしていた。